L’esperienza che abbiamo maturato nel settore dolciario ha permesso la realizzazione di un laboratorio dedicato esclusivamente alla produzione artigianale del cioccolatino simbolo di Cuneo: il Cuneese al Rhum; ottenuto dalla lavorazione di materie prime accuratamente selezionate e seguendo la ricetta tradizionale, che prevede una doppia cialda di meringa a racchiudere un cuore morbido di crema al cioccolato e rhum, il tutto ricoperto con finissimo cioccolato extrafondente.
Accanto ai classici cuneesi al Rhum, produciamo Cuneesi al marrone,Cuneesi al caffè, Cuneesi al Grand Marnier, Cuneesi al barolo chinato, Cuneesi al moscato, Cuneesi alla e altre dolci specialità locali: tartufi dolci, baci di Cuneo, delizie alla nocciola, torrone e torroncini.